Kā novākt un uzglabāt ķirbjus, lai tie ilgāk saglabātos

Laba ķirbju raža var nodrošināt gardas maltītes vēl ilgi pēc dārza sezonas beigām. Lai ķirbji ilgāk saglabātos, svarīgi tos novākt īstajā laikā, saudzīgi pārvietot un pareizi sagatavot uzglabāšanai.

1. Novāc pirms pirmajām salnām
Ļauj ķirbjiem nobriest uz auga, cik ilgi laikapstākļi to atļauj. Par gatavību liecina stingra miza, šķirnei raksturīgā krāsa un kātiņš, kas kļūst ciets un koksnains. Novāc ražu, pirms salna sabojājusi augļus — salnas bojāti ķirbji nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.

2. Nogriez saudzīgi un saglabā kātiņu
Izmanto tīras, asas dārza šķēres vai nazi, atstājot vairākus centimetrus garu kātiņu. Ķirbi nes ar abām rokām, atbalstot no apakšas. Nekad necel aiz kātiņa — tas var nolūzt, un bojājuma vietā vieglāk sākas puve. Izvairies no kritieniem, sasitumiem un mizas skrāpējumiem.

3. Pirms uzglabāšanas saudzīgi notīri
Notīri zemi ar mīkstu birstīti vai tīru drānu, nesaskrāpējot mizu. Mazgā ķirbjus tikai tad, ja tie ir ļoti netīri, un pēc tam ļauj tiem pilnībā nožūt — arī ap kātiņu un apakšā. Tīrus ķirbjus mazgā tikai pirms gatavošanas.

4. Ļauj mizai sacietēt
Pirms ilgstošas uzglabāšanas lielākajai daļai ķirbju ieteicams aptuveni 7–10 dienas pavadīt siltā, labi vēdināmā vietā, pasargājot tos no lietus un salnām. Ja iespējams, piemērota temperatūra ir ap 27–29°C. Šajā laikā miza sacietē un nelieli virsmas skrāpējumi sadzīst.

Izņēmums ir zīļu jeb acorn tipa ķirbji — silta pēcnovākšanas apstrāde var saīsināt to glabāšanās laiku.

5. Izvēlies piemērotu glabāšanas vietu
Pēc mizas sacietēšanas ķirbjus pārvieto uz sausu, labi vēdināmu telpu, kur temperatūra ir aptuveni 10–15°C un nedraud sals. Izvairies no mitriem pagrabiem un vietām, kur temperatūra var noslīdēt zem šī diapazona.

Izvieto ķirbjus vienā kārtā uz plauktiem vai vēdināmās kastēs, atstājot starp tiem atstarpes. Neglabā blakus āboliem, bumbieriem un citiem nogatavojošiem augļiem — to izdalītais etilēns var saīsināt ķirbju glabāšanās laiku.

6. Regulāri pārbaudi un jutīgākos augļus izlieto vispirms
Regulāri apskati mizu, ķirbja apakšu un kātiņu. Ja parādās mīksti plankumi, pelējums vai puves pazīmes, bojāto augli nekavējoties izņem. Veselus ķirbjus ar skrāpējumiem vai nolauztu kātiņu izlieto vispirms, neatstājot ilgstošai glabāšanai.

Atkarībā no šķirnes, gatavības un uzglabāšanas apstākļiem ķirbji var glabāties aptuveni 1–6 mēnešus. Ja vēlies ražu baudīt visu ziemu, izvēlies šķirnes, kas īpaši piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.

Plāno nākamās sezonas ražu
Mūsu interneta veikalā Therapy of Flowers vari iegādāties dažādu šķirņu ķirbju sēklas un izvēlēties savus favorītus nākamā gada dārzam. Apskati mūsu veikalu therapyofflowers.com